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Neben dem Geschmack der Heidelbeere, sollten Sie auch den gesundheitlichen Aspekt der süßen Frucht beachten. Forscher haben herausgefunden, dass die Farbstoffe der Beeren antioxidativ wirken: Sie neutralisieren sogenannte freie Radikale, Hauptverursacher von Krebs, chronischen Krankheiten und Verschleißerscheinungen im Alter.

Es klingt unglaublich, ist aber wissenschaftlich bewiesen:
Der Konsum von Blaubeeren steigert die Gehirnleistung.
Vor allem durch den blauen Farbstoff Anthocyan, der in Blaubeeren reichlich vorhanden ist, wird diese kognitive Leistungssteigerung bewirkt.
Zudem sind die kleinen blauen Früchte kalorienarm und reich an Vitamin- und Mineralstoffen, was sie zu einer unverzichtbaren Größe einer optimalen und vor allem gesunden Ernährung machen.

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