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Als dritte Tochter von insgesamt vier Kindern pachtet Sylke Herse 1998 den Betrieb von ihren Eltern Helga und Horst Herse, den sie heute gemeinsam mit ihrem Mann Günter Kohlmeyer bewirtschaftet.

Der Bickbeernhof blickt auf eine lange Heidelbeertradition zurück. Seit fast 40 Jahren bildet die blaue Frucht den Schwerpunkt des Betriebes. Nachdem Horst Herse 1969 auf 1,25 ha fünf amerikanische Heidelbeersorten pflanzte, wuchs die Anbaufläche stetig bis auf 20 ha.

Die Idee ergab sich aus den besonderen Standortansprüchen der Kulturheidelbeeren, die besonders gut auf den sauren und feuchten Moorstandorten der Hofstelle wachsen. Als Besonderheit gelten die Anlagen mit traditionellen Sorten, die mittlerweile 20 Jahre und älter sind.

Neben Heidelbeeren werden auf 1,5 ha Himbeeren im Betrieb erzeugt. Alle Früchte werden ohne Chemie nach den Richtlinien des ökologischen Anbaus erzeugt und vermarktet.

Ein Großteil der Heidelbeeren (60 - 70 %) wird unter der Marke "Die dicken Blauen" an den Lebensmitteleinzelhandel abgesetzt. Horst Herse gehört zu den Gründungsmitgliedern dieser Vermarktungsgruppe, die seit über 25 Jahren besteht.

Mit dem Ausbau der Plantagen wurde auch ein flächendeckendes Beregnungs- und Frostschutzsystem eingebaut, um gleichmäßige Erträge zu gewährleisten.

1993 werden die Heidelbeeren und 1998 die Himbeeren und der Holunder nach EG Richtlinien auf kontrolliert biologischen Anbau umgestellt und seit 2005 zertifiziert. Kontroll-Nr.: D-Ni-006-14260-A